Wednesday Food Rant: What’s with the cheese [obsession]? and burger etiquette

4 11 2009

The Wednesday recipe is today substituted by a food rant😉 However, if you are interested in an inspirational food blog – check out my friend Erika’s Food Blog (in Swedish). She publishes weekly menus and yummy but simple recipes. It is quite fitting that I refer to Erika today as we share an obsession for the Alpine cheese speciality raclette ever since we studied French together in Annecy, France*!

Swiss specialities in Gruyere, Switzerland
Swiss cheese specialities in GruyĂšre, Switzerland

Standard question in the US: Do you want cheese with that? which often becomes Don’t you want cheese?* Bitchy Petchie thinks “I would have ordered a cheese burger if I wanted cheese with my burger!” However, most of the time you don’t even have a choice; cheesy omelettes, spinach with cheese, cheesy scrambled eggs, mashed potatoes with cheese, artichoke dip with melted cheese, cheesy hash – the list goes on…

Egg and cheese biscuit + a muffin = airplane breakfast
Not the best illustration of a egg-and-cheese-biscuit (since I didn’t open the wrapper) I got as breakfast on the plane last week. I only ate half of the muffin as I had already eaten a proper sandwich at the airport, and didn’t touch the scarily cheesy biscuits…

I read a recipe in Elle Decor (US edition) for Duck-and-egg hash, where it was first of all claimed that “putting potatoes together with meat is distinctly American“, which I would beg to differ – what about the Swedish pyttipanna or the Danish biksemad? But yes, the recipe was distinctly American in the sense that it contained 4 oz of cheddar!

What’s with the cheese obsession in the US? I probably sound like a snobby European, but if you love cheese so much – why don’t you eat the real deal, instead of “cheese”? Processed cheese doesn’t even taste like cheese, and is so full of preservatives and additives. It does seem like there has been a turn lately in the cheese habits of the Americans, at least in the ads on TV it is increasingly common to point out that the pizza is made with “real cheese” or that the cheese is not “processed” but made the traditional way.

I am also fascinated by the little variety of cheese: I head Rachael Ray say once “GruyĂšre tastes similar to Swiss” – You don’t say, GruyĂšre IS a Swiss cheese!! And what is “Swiss” cheese anyway, that’s like calling a cheese “French”! Switzerland has 450 types of cheese (and France even more), while the US seems to have American, Swiss, Monterey Jack and cheddar. You would expect a cheese-loving people to demand a little more when it comes to taste, texture and ingredients.

Gruyere cheese in Gruyere
Real Swiss cheese in GruyĂšre, Switzerland

Don’t get me wrong, I like cheese too, but there’s a time and a place for it! I don’t want cheese in every dish – scrambled eggs are perfectly tasty without cheese, mashed potatoes as well, while I do like a slice of cheese on my morning sandwich. I had breakfast at the hotel in New Jersey last Friday and was a little surprised to realise that there was no cheese on the breakfast buffet. Quite a few types of bread (well, two types of ready-sliced bread, and different kinds of bagels) but only jam, cream cheese and peanut butter. In the end I didn’t have any bread, just some cereal, hash browns and fruit salad.

Cheese drawer in the fridge
Our cheese [and ham] drawer in the fridge – and I do not take any responsibility for the tube of Swedish “KrĂ€ftost” (Crayfish “cheese”), nor the slices of “Swiss cheese product”!

In our household we eat our fair share of cheese; O’s yummy sandwiches for breakfast on the weekends, and O loves a snack of the above crayfish “cheese” on a piece of bread. I also do acknowledge that this kind of Swedish “cheese” is not better than American processed “cheese”, but to my excuse I don’t actually eat it. The “Swiss cheese product”, next to the cheese tube in the above photo, was left behind by our youngest visitor – whose mother noted that it was obvious that her daugther was American-born since she had refused to eat “real cheese” when she was in Sweden! O’s family absolutely loves Swedish hard cheese and we always bring a few kilos when we go to Spain from Sweden, while my parents love the Spanish Manchego, a type of sheep’s cheese.

Mexican cheese
Mexican cheese in a Tijuana market

Finally, I also find it interesting that Rachael Ray (who I by the way, do like) will say that a dish that she is making is really healthy because it has a lot of vegetables, and then she pours in a cup or two of cheese!! Oh well, that’s like putting cream on your breakfast porridge, as shown on ads for Reddi Whip***; just another one of those American phenomena I am so fascinated with. Maybe it is just an ad (let’s hope), but the idea of whipped cream on porridge feels like a sacrilege – porridge that can be such a healthy choice for breakfast…

And for an etiquette question, more or less related to cheese:

When you are in a proper restaurant (i.e not a fast-food joint), and you have ordered a hamburger, with or without cheese, do you eat it with your hands or with cutlery? I always eat it with fork and knife, which I realise maybe is completely against the idea of a burger but I don’t like eating stuff with my hands (too messy) and I usually don’t eat the top part of the bread (usually too much bread for me). What about you?

NB. The question refers to eating a burger in a proper restaurant, i.e not in McDonald’s, Wendy’s or Burger King…

*) We also studied in Linköping but that didn’t leave any long-lasting food memory!?
**) Almost comparable to the reaction you get in the  UK when you don’t want milk with your tea!
***) I won’t get started on what I think about whipped “cream” sold in a can – something I have hated since I was a child and I learnt to order “eis ohne sahne” in German!



29 responses

4 11 2009

Hahaha! Ja Ă€ven E Ă€r ju förtjust i amerikansk icke-ost som den amerikan hon Ă€r. Hon gillade tydligen inte osten i Sverige i somras… Hur ska det gĂ„???!!!
Jag ÄLSKAR ost! Men dĂ„ menar jag RIKTIG ost!!! haha! ost och rödvin Ă€r en av mina absoluta laster….och Raclette Ă€r jus bara sĂ„Ă„Ă„Ă„Ă„ gott! Ostfondue likasĂ„! Mmmm! Bring it on!
men du hamburgare Ă€ter jag olika beronde pĂ„ SORTS hamburgare. typ McDonaldsburgare eller Wendys – hĂ€nderna. Medan större burgare pĂ„ pubar eller retauranger – bestick. HĂ€r serveras de ofta Ă€ven inte helt ihoplagda heller.

4 11 2009

Saltis, du sĂ„g att jag nĂ€mnde Es amerikanska ostsmak – det Ă€r ju hennes ost som ligger i ostlĂ„dan😉
Ja, riktig ost Ă€r bara sĂ„ gott, och kul att du ocksĂ„ Ă€r förtjust i raclette och fondue! Vi fĂ„r ta en raclettekvĂ€ll om vi lyckas ses i SkĂ„ne nĂ„gongĂ„ng i framtiden…
Naturligtvis Ă€ter jag ocksĂ„ hamburgare med hĂ€nderna om det Ă€r pĂ„ McDonald’s etc😀 Men pĂ„ riktiga restauranger föredrar jag att Ă€ta med bestick, inklusive pĂ„ Fuddrucker’s!

4 11 2009

Kan jag vĂ€lja Ă€ter jag hamburgare (eller rĂ€ttare sagt vegetariska burgare) med kniv och gaffel. Jag ogillar ocksĂ„ att Ă€ta saker med hĂ€nderna och vill helst ha bestick till det mesta. Det gĂ€ller för övrigt Ă€ven frukt, som jag föredrar att inte bita rakt av, utan helst skĂ€r med kniv. Helst skulle jag nog till och med Ă€ta vanliga smörgĂ„sar med kniv och gaffel.😉

Ost Ă€r gott! Speciellt mozzarella… med tomat och basilika!

4 11 2009

Elisabeth, aha, sÄ du Àr vegeterian! Min bror Àter inte kött och brukar grilla vegetariska burgare nÀr vi gör hamburgare pÄ somrarna.
Ha ha, sĂ„ du Ă€r ocksĂ„ en sĂ„dan som inte gillar att Ă€ta med fingrarna😉 Os pappa tycker att jag Ă€r lite knĂ€pp som försöker Ă€ta revbensspjĂ€ll och smĂ„ lammkotletter med bestick men jag tycker att det kĂ€nns alltför barbariskt att sitta och slita i köttstycken med hĂ€nderna! Frukt gillar jag ocksĂ„ skuren – föredrar till exempel att Ă€ta ett Ă€pple skuret i bitar (dock Ă€ter jag dem med fingrarna och inte med gaffel).
Mums, mozzarellasallad Ă€r sĂ„ gott! FĂ€rsk basilika Ă€r en av mina mĂ„sten i köket – tyvĂ€rr Ă€r det sĂ€llan jag fĂ„r tag pĂ„ det hĂ€r i Puerto Rico och vĂ€xterna har en tendens att dĂ¶đŸ˜Š

4 11 2009
Anna (Sthlm)

Vilket bra inlÀgg! Det var nÄgot jag tÀnkte redan nÀr jag var aupair och besökte USA för första gÄngen. Finns det bara 4 ostsorter eller??

Ost Ă€r ju jĂ€ttegott. Om det Ă€r rĂ€tt ost för rĂ€tt sak, eller ost för sig, inte bara “ost pĂ„ allting”. Och du har sĂ„ rĂ€tt, om man Ă€ndĂ„ ska ha ost pĂ„, varför inte ta en GOD ost!

Du vet att det finns ost i sprayburk ocksĂ„, va…?

Manchego Àr ju bara sÄ gott! Men pecorino Àr snÀppet godare!

Vad gÀller hamburgare-etikett sÄ Àter jag nog varannan gÄng med bestick och varannan med hÀnderna. Det beror lite pÄ. Vad det Àr för stÀlle, vad andra gÀster gör, hur kladdigt det Àr osv. DÀrför svarade jag alternativ nr 3!


4 11 2009

Anna (Sthlm), vad kul att du tĂ€nkt samma tanke! Jag hoppas att ingen tar illa upp av mitt inlĂ€gg, det Ă€r nog lĂ€tt att man tar det för ostsnobbism😉
Jag glömde ju att nĂ€mna “mac’n’cheese” – O köpte det en gĂ„ng Ă„t mig för att jag skulle fĂ„ smaka – hu, vad Ă€ckligt!! AlltsĂ„ makaroner med RIKTIG ost kan ju vara gott (om Ă€n lite ensidigt) men den dĂ€r gojjan som man köper som halvfabrikat😕 Uppenbarligen mĂ„ste man vara uppvĂ€xt med det, eller?? CheezeWhip eller nĂ„got liknande heter vĂ€l den dĂ€r osten pĂ„ sprayburk – euck!
Pecorino Àr ocksÄ mums!
Burgare har ju en tendens att bli kladdiga eftersom man alltid ska ha i sĂ„ mycket mellan bröden, samma med tacos som jag aldrig har förstĂ„tt tjusningen med – de gĂ„r ju bara sönder!! NĂ€, dĂ„ föredrar jag att Ă€ta min tacofyllning i mjuka tortillas🙂

4 11 2009

Det hĂ€r inlĂ€gget föll mig i smaken P =). Kanske dĂ€rför att jag rĂ„kar vara en sĂ„dan dĂ€r ostĂ€lskare…jag tycker precis som du att potatismos och MYCKET annat klarar sig sjukt bra utan ost (Huuu) men just ost Ă€r nog annars min enda last. Jag röker inte, dricker faktiskt rĂ€tt sĂ€llan och Ă€r ingen godisrĂ„tta. Men mitt ostsug kan vara grymt vissa dagar: jag kan riktigt lĂ€ngta och drömma om en god ostbricka, en ostig och yummie potatisgratĂ€ng med massor av vitlök eller en förrĂ€tt med varm chĂšvre och honung! Är det normalt?! =)

Och verkligen med bestick! Jag Ă€ter till och med min Mc DonaldÂŽs take away med bestick om vi Ă€ter hemma hahaha. Kram, de blev ett lĂ€ttsamt meddelande Ă€ven fast hjĂ€rtat kĂ€nns tungt idag…

5 11 2009

Lia, jag visste inte att du var en sĂ„dan stor ostĂ€lskare!! Visst Ă€r det sĂ„ himla onödigt att ha ost i en massa matrĂ€tter som Ă€r sĂ„ goda utan – och det Ă€r ju nyttigare. BĂ€ttre att spara pĂ„ osten till en god ostbricka! PotatisgratĂ€ng var det sĂ„Ă„Ă„ lĂ€nge sedan jag Ă„t, men det Ă€r GOTT! ChĂšvre och honung Ă€r jag faktiskt inte sĂ„ förtjust i, speciellt som det nĂ€stan alltid serveras med typ valnötter ocksĂ„ – chĂšvre utan honung och nötter Ă€r dock gott.
Ha ha, McDonald’s med bestick – nja, sĂ„ lĂ„ngt har jag inte gĂ„tt med min burgare Ă€n😉
Bra att jag kunde lÀtta upp ditt sinne lite.

4 11 2009

Jag gillar VERKLIGEN ditt inlÀgg om ost idag. HÄller sÄ med dig om att det Àr mycket man undrar över dÄ det gÀller amrisarnas relation till ost. De Àlskar ost men ÀndÄ kör de med den dÀr lama osten som Àr helt processad utan nÄgon som helst smak. Ost dÀr det stÄr att den KAN innehÄlla mjölkprodukter. Det Àr ju helsjukt! De dÀr fyrkantiga oranga ostslabbarna kan ju knappast kallas ost överhuvudtaget.

Skrattar gott Ät just att amrisarna kan kalla en ostsort för Swiss. Okunskapen om ost Àr stooor. NÄgon ostkultur har de inte hÀr alls. Ostsortimentet Àr tragiskt i vanliga butiker hÀr. C sa just hÀromdagen att han Àr jv-trött pÄ sin ost, samma sort som han Àtit nu i fyra Är i stÀck snart, Extra sharp sheddar fÄr han Àta för jÀmnan hÀr. Vi Äker till Whole Foods för att iallfall köpa Àkta parmesanost dÀr. Fast svenskmjukost kan jag gilla dÄ och dÄ. Ser redan fram emot alla ostar jag kommer att kunna mumsa pÄ till jul. Brie gillar jag och tack o lov finns den hÀr. Brukar köpa Brie pÄ Costcon.

Ost vill jag inte ha i mitt potatismos. Rös i hela kroppen nÀr jag lÀste om Redy Whip pÄ gröt. BlÀÀÀ, man blir ju illamÄende av att bara tÀnka sig detta. Jag Àr inte mycket för vispgrÀdde alls, och i synnerhet INTE reday whip och tÀnka sig att ha denna styggelse pÄ gröt, fy bubblan. Ska jag ha vispad grÀde sÄ ska det vara den Àkta produkten och inget annat.

Verkligen kul och bra inlÀgg! Ha en bra kvÀll.

4 11 2009

Jo och burgaren Àter jag nog med bÄde kniv och gaffel om jag Àr ute pÄ resturang och det blir Àven sÄ för det mesta hemma ocksÄ. Det blir för geggigt och slabbigt annars. NÀr man har kniv och gaffel har man kontroll över burgaren pÄ ett helt annat sÀtt.

5 11 2009

Desiree, visst Àr det ett mysterium att amerikanerna kan vara sÄ ostfixerade vid den dÀr Àckliga osten utan smak och konsistens som egentligen inte Àr ost!!
Vi köper alltid all vĂ„r ost pĂ„ Costco – de har jĂ€ttegod Manchego-ost och en getost med rosmarin som O skivar tunt till vĂ„ra helgbrunchmackor. Verkligen supergod! Ibland vill han köpa Gouda och dĂ„ sĂ€ger jag stopp – det Ă€r en annan trĂ„kost tycker jag. NĂ€r jag Ă€r hemma i Sverige vill jag alltid ha prĂ€stost och kan bli sur pĂ„ min far och syster som envisas med att köpa HerrgĂ„rd – ok om den Ă€r vĂ€llagrad men annars smakar den ju inte heller nĂ„got. ELler, det Ă€r klart att i jĂ€mförelse med amerikansk ost sĂ„ har den ju SMAK!
Jag har blivit sĂ„ besviken nĂ€r jag varit pĂ„ restaurang hĂ€r och bestĂ€llt spenat som tillbehör – jag hade ju inte fattat att det var spenat med OST. Samma med “artichoke-dip” som jag testat en gĂ„ng eftersom jag ÄLSKAR kronĂ€rtskockor – blĂ€!
Jag Ă€r inte heller mycket för vispgrĂ€dde men den som kommer ur en flaska smakar ju inte ens som grĂ€dde! Det Ă€r som burkchampinjoner – en annan “hatgrej” för mig, jag VÄGRAR att Ă€ta sĂ„dana!
Ha ha, vi Ă€r ganska mĂ„nga som gillar att ha kontroll över vĂ„r burgare med kniv och gaffel😀

4 11 2009

NĂ€, amerikansk ost brukar vara smaklös. Tacka vet jag dansk! Sverige och Frankrike har oxĂ„ goda ostar och norsk Jarlsberg kan vara god om den Ă€r rĂ€tt lagrad. England har en del goda – har du smakat Wensleydale? Åker snart till London – ska genomsöka HarrodÂŽs matavd efter ett stort stycke!

Hamburgare blir med bestick – jag tar bort allt bröd som mest brukar likna vadd.

5 11 2009

Olgakatt, dansk ost Àr god men det luktar ju som om man har ett lik i kylen!!! Jag har en svensk kompis som bor i Kph och hon brukar köpa med sig svensk ost över Sundet. Kanske man blir lite trött pÄ den vÀldigt smakrika osten efter ett tag?
Wensleydale tror jag inte att jag har smakat, men vi brukar ha portvins- och whiskycheddar + Stilton till jul – mums! Harrods har en hĂ€rlig matavdelning, dĂ€r brukar jag hitta mĂ„nga roliga julklappar…
Jag brukar ocksĂ„ hoppa över brödet, eller iaf överdelen och dĂ„ MÅSTE man ju Ă€ta med bestick!

5 11 2009
Mary T

I remember when you made raclette in Brussels and I didn’t eat cheese at that time, you’ll have to do it again now that I do eat cheese! In general I think Swiss cheese refers to the “holy” cheese, emmental, we would also call that “Swiss Cheese”. Although I get your point about the number of Swiss cheese that there actually is! On the burger issue, B always eats it with a fork and knife but I have to say I usually eat it with my hands, it’s one of the few occasions where you can get away with eating with your hands and being messy🙂
I’ve been searching for Manchego cheese for ages but it seems to be impossible to locate in Limerick! I’ll just have to book a holiday to Spain I think…

5 11 2009

Mary T, I didn’t realise that you eat cheese nowadays!! That is GREAT news! (maybe you ate cheese when you were in PR?) We will definitely have to make “une soirĂ©e de raclette” when we are back in Brussels and you come to visit. Loooove it!
That is funny that it is B that eats his burger with cutlery – I thought that it was more a woman’s thing😉 (don’t tell him that, he might still be mad at me for my photo comment about his state on New Year’s😕 )
You know, S and I were talking about organising a long weekend in Zaragoza this spring – maybe you could join as well! Wouldn’t that be cool, to meet in Spain? Hm, getting from Limerick to Zaragoza might not be the easiest, but you can take the train from Madrid or Barcelona… RyanAir has flights from CHAR to Zaragoza!

5 11 2009

Vad kul att du skrev om min blogg! Och kul att du skrev om ost eftersom mitt senaste inlĂ€gg handlar om hur man lagrar sin egen julost. Det Ă€r tydligen osttema denna vecka🙂
Jag Àter hamburgare med kniv och gaffel. Det hÀnder att jag Àter med hÀnderna med pappret eller en servett om hamburgaren men det Àr bÄde slabbigt och kÀnns ohygieniskt sÄ ofta blir det kniv och gaffel.

5 11 2009

Erika, vad komiskt, det tĂ€nkte jag inte ens pĂ„ – att du ocksĂ„ skrivit om ost! Du fĂ„r förklara lite bĂ€ttre hur du lagrar din julost – hur har du den förpackad i kylen?
Ytterligare en som Ă€ter hamburgare med bestick – skönt att veta att jag inte Ă€r ensam om det! Jag har nĂ€mligen fĂ„tt vissa kommentarer om det😉 Men det beror ju helt och hĂ„llet pĂ„ var jag Ă€r och hur burgaren ser ut…

5 11 2009

Jag kan instÀmma med bÄde Elisabeth och Lia.
Jag Ă€ter hamburgare med bestick i den mĂ„n det finns, oavsett restaurang. Precis som Elisabeth Ă€ter jag helst allt med bestick, det blir sĂ„ kladdigt annars… Och jag har ett beroende av ost som beskrivs mycket bra av Lia. Ibland tror jag att jag Ă€r gravid pga det extrema sug efter en god ost som helt plötsligt anfaller en. Eller i vĂ€rsta fall ostbĂ„gar…

Det hÀr var sannerligen ett inlÀgg i min smak. Jag hÄller helt med om att om man nu ska ha ost i allt, kan man inte dÄ Ätminstone ha Àkta och god ost? Och mycket gör sig bÀst utan. Ost Àr ju nÄgot speciellt, nÄgot njutningsbart, precis som ett fint vin, en god champagne, en perfekt espresso eller en ljuvlig bit lyxig choklad. Det Àr inget som bara ska slafsas pÄ varje matrÀtt. Nej, leve den Àkta osten!
VÀsterbottenost och manchego Àr mina favoriter.

Nu mĂ„ste jag genast in pĂ„ Erikas blog och se hur man gör sin egen julost. Snacka om bra julklapp!🙂

5 11 2009

Cosmopolitan, jag hade inte förvÀntat mig att sÄ mÄnga av er lÀsare Àter hamburgaren med bestick, precis som jag. Kul!
Ha ha, sjĂ€lv kan jag fĂ„ dille pĂ„ cornichons (du vet sĂ„dana dĂ€r smĂ„ inlagda gurkor) – nĂ€r vi var i Spanien i vintras och i somras satte jag i mig en hel burk bĂ„da ggr. Och jag var inte gravid! Jag har alltid ÄLSKAT cornichons men i Sverige Ă€r de oftast för mjuka – de ska vara riktigt knapriga och mitt favoritmĂ€rke Ă€r Amora (samma mĂ€rke gör farligt god majonnĂ€s med senap).
Du har alldeles rĂ€tt i att ost Ă€r som annan gourmet-mat & dryck – nĂ„got man ska njuta av! Men precis som det finns dĂ„liga viner och Ă€ckligt choklad sĂ„ finns det verkligen urdĂ„lig ost som egentligen ju inte ens Ă€r ost och inte ens fĂ„r marknadsföras som ost – men Ă€ndĂ„ sĂ„ envisas folk med att kalla det för just det.
Jag hoppas att Erika svarar hur man ska lagra julosten, jag Àr ocksÄ nyfiken!

5 11 2009

Hey, Petra!! Lite gnÀllig idag/igÄr? HEHE!!
Helt OK, och kul inlĂ€gg.😀

DU har sÄ rÀtt i OSTEN!! Ost i mos, fasiken vad Àckligt!! SKulle vÀl aldrig!!!
Nej, inte en chans.
American Cheese, den gula processade vill jag kÀkas Ät!! ICKY!!!
Överhuvudtaget gillar jag inte ost som redan Ă€r Ă€r uppskivad och inplastad. I delikatessdisken pĂ„ affĂ€ren kan man fĂ„ ost uppskivad. Men varför?
Osthyvlar Ă€r fö ett mysterium för amrisen. jag brukar ofta, ofta bjuda pĂ„ olika ostsorter, hĂ„rdostar etc. OCH jag har osthyvlar framme. KNAPPT ngn vet hur man ska hyvla osten. IstĂ€llet har jag sett mina gĂ€ster anvĂ€nda hyveln som vore den en kniv…

Petra, jag skulle aldrig, nej ALDRIG, Ă€ta en burgare med kniv och gaffel. Om jag ngnsin ser ngn göra det brukar jag le i mjugg…Hehehe!!
nej, du, med hĂ€nderna ska det vara. Även stora feta saker som burgare frĂ„n Counter Burger eller Fudd Rockers…
Yes, indeed!!!

VĂ„r kĂ€ra Rachael Ray sĂ„…HOn borde coola lite med bĂ„de osten och EVOOn kan jag tycka. Lay off the bacon, too!
Annars stengillar jag RR!! Brukar dra ner pÄ fetthalten i hennes recept!!

KUL inlÀgg!! Fram för riktigt OST!!
HĂ€r hos oss har Wegmans och Whole Foods och Harris Teeter riktigt, riktigt, rikitgt fina OSTDISKAR!!
Jag Àr galen i parmesanost, halloumi och manchego!
jarslberg mÄste annars vara den vanligaste hÄrdosten i detta land. Lite mesig smak, men ÀndÄ god!!!

All right…

Nu ska jag lÀsa ditt andra inlÀgg. FATTAR inte att jag missat tvÄ!!


5 11 2009

Annika, hi hi, JAAA, jag var / Ă€r lite gnĂ€llig nĂ€r det gĂ€ller vissa grejer… Jag hoppas bara att ingen tog illa upp av mitt inlĂ€gg – visst fĂ„r man kritisera ibland?😕
IgĂ„r nĂ€r jag skulle göra potatismos och korv (snacka om att det lĂ„ter svensk korvkioskmat men jag gjorde en lite mer avancerad rĂ€tt – kommer nĂ€sta onsdag) sĂ„ kollade jag i tvĂ„ kokböcker; Rachael Ray och Jamie Oliver. NĂ€stan samma recept men en stor skillnad – RR hade i cream cheese i sitt mos! Tror inte det, i mitt mos var det bara lite mjölk och faktiskt olivolja istĂ€llet för smör.
Os familj har faktiskt en osthyvel nuförtiden (present frĂ„n min tyska svĂ€gerska, inte frĂ„n mig!) men de skĂ€r helst med kniv – tjocka skivor ska det vara… De brukar sĂ€tta i sig ett kilo HerrgĂ„rdsost pĂ„ tvĂ„ dagar, ha ha!😀 I Bryssel sĂ„ldes alltid ostarna i sĂ„ tunna bitar att det inte gick att hyvla, och jag som INTE gillar tjocka skivor pĂ„ smörgĂ„sen😩 Det blev faktiskt dĂ€rför ofta fĂ€rdigskivad ost (dock inte individuellt förpackad), men den var sĂ„Ă„Ă„ mycket godare Ă€n den amerikanska. Förresten i Belgien finns det alltid en brödskivarapparat vid brödavdelningen sĂ„ man kan skiva brödet man ska köpa – undra om det Ă€r typiskt belgiskt??
Ha ha, tĂ€nk om vi alla bloggare skulle trĂ€ffas över en burgare – dĂ„ skulle du bli helt vindögd av alla oss som Ă€ter hamburgare med bestick😀 Senast jag Ă„t burgare pĂ„ restaurang var förra torsdagen i NJ – satt ensam med en bok pĂ„ Ruby Tuesdays och Ă„t en jĂ€ttegod burgare MED bestick🙂 men som sagt, det Ă€r för att jag oftast inte Ă€ter toppen pĂ„ brödet. Ibland bestĂ€ller jag hamburgare utan bröd pĂ„ Fuddrucker’s men de brukar ofta glömma det sĂ„ jag fĂ„r det Ă€ndĂ„!
Vi köper ost pĂ„ Costco – deras hĂ„rda getost med rosmarin”hölje” Ă€r sĂ„Ă„Ă„ god!
Tack för den lĂ„nga kommentaren, bara kul – mitt svar blev ju minst lika lĂ„ngt! Och du, jag undrade just varför du inte hade kommenterat pĂ„ de tvĂ„ senaste inlĂ€ggen…

5 11 2009

Ett riktigt OSTinlÀgg mÄ jag sÀga! Och visst blev vi snabbt varse om att ost hÀr Àr annat Àn vad vi Àr vana vid. De Àr fÀrgglada och smakar oftast ingenting. Blev sÄ glad en gÄng pÄ Stop&Shop nÀr de hade Cheese from Finland! Vilken undrade jag dÄ? Fick smaka och det smakade nada. Ingen finsk ost hÀr inte.

Kul undersökning om hamburgare🙂


5 11 2009

Taina, japp, ett riktigt ostigt inlĂ€gg! Och roligt att alla hade liknande uppfattningar om den amerikanska osten😉
Vi har ocksĂ„ den finska osten hĂ€r, du fĂ„r ursĂ€kta men jag hade ALDRIG hört talas om finsk ost förrĂ€n jag kom till Puerto Rico! Och som nĂ„gon var inne pĂ„ hĂ€r ovan, Jarlsberg frĂ„n Norge – inte de roligaste ostarna precis. Men det Ă€r kanske för att amerikaner inte Ă€r vana vid starka ostar sĂ„ VĂ€sterbotten eller dansk stinkost skulle aldrig sĂ€lja hĂ€r!
Testa Costco, definitivt det bÀsta ostsortimentet, iaf hÀr pÄ vÄr ö!

5 11 2009

Visst stinker dansk ost men oj, sĂ„ god Gamle Ole Ă€r! Man luktar hmhm om hĂ€nderna oxĂ„ en god stund efter att man hanterat den. SĂ„ jag brukar be mannen att skĂ€ra Ă„t mig – och tĂ€nk det gör han!
Förstod jag rÀtt att du inte gillar Jarlsberg? DÄ har du inte fÄtt den rÀtta lagringen, man mÄste köpa den i en ostaffÀr, inte den mesiga varianten i plast pÄ ICA.
All denna ostdiskussion befÀster det faktum att vi svenskar Àr bland de största ostkonsumenterna i vÀrlden! Jag tror jag lÀst att vi Àr de största Àtarna av hÄrdost av alla lÀnder.

9 11 2009

Olgakatt, jag kan hĂ„lla med om att dansk ost Ă€r god – men jag vill helst inte ha den i min kyl😉
Nej nej, riktig norsk Jarlsberg Ă€r god, men inte den som sĂ€ljs hĂ€r i PR / USA – den smakar ingenting, precis sĂ„ som amrisarna vill ha sin ost..
Det förvĂ„nar mig inte alls att vi skulle vara de största hĂ„rdostkonumenterna – utomlands Ă€r det ytterst sĂ€llan man hittar rejĂ€la bitar ost (och dĂ„ Ă€r de DYRA) som man kan hyvla pĂ„… De sĂ€ljs alltid i tunna bitar (eller fĂ€rdigskivade) som Ă€r omöjliga att anvĂ€nda osthyvel pĂ„đŸ˜Š

8 11 2009

Kniv och gaffel, tack! Avskyr det dĂ€r kladdet runt munnen och pĂ„ hĂ€nderna och i knĂ€et och droppet och … Skulle helst velat ha det de fĂ„ gĂ„ngerna jag gĂ„r pĂ„ McD ocksĂ„ : )

NĂ€, amerikansk ost Ă€r verkligen ingen höjdare. Och tĂ€nk sĂ„ onödigt för miljön med de dĂ€r “singels”! BĂ„de nĂ€r det gĂ€ller sopberg, tillverkningsutslĂ€pp och giftiga utslĂ€pp!

Men jag Ät faktiskt mos med cheddar pÄ TGI hÀrom veckan, och det var SUPERGOTT! Dock som omvÀxling, jag skulle inte vilja ha det varje gÄng jag Ät mos. Ost Àr som du sÀger gott, men inte jÀmt och till allt. Glass Àr ocksÄ gott men inte det heller jÀmt och till allt.

Hehe, jag kokade mannagrynsgröt med vispgrĂ€dde nu nĂ€r jag kĂ€mpade som mest med att gĂ„ upp i vikt😀 Och hade smör i😀 Fast normalt Ă€r det sĂ„ klart ingen bra idĂ©.

Fattar inte heller att nĂ„gon ens har kommit pĂ„ tanken att göra vispgrĂ€dde pĂ„ tub. Det Ă€r vĂ€l inte grĂ€dde i nĂ€rheten av det? Haha, nu minns jag nĂ€r jag bjöd en amerikansk tjej pĂ„ middag en gĂ„ng pĂ„ 80-talet. Jag hade (typiskt 80-tal) pĂ€ronhalvor med After eight och vispad grĂ€dde till dessert. Hon tyckte det var sĂ„ gott att hon bad om RECEPTET PÅ VISPAD GRÄDDE!


9 11 2009

Marianne, vad roligt att vi Àr sÄ mÄnga som Àter hamburgare med bestick! Mindre kladd och tappade gurk- och tomatbitar etc, sÄ Àr det bara!
Jag har vĂ€l berĂ€ttat att de sĂ€ljer katrinplommon individuellt förpackade?? Jag har sĂ„ klart inte köpt sĂ„dana, men har sett pĂ„ reklamen hur de fĂ„r folk att tycka att det Ă€r “almost lika candy”. Snacka om onödigt och miljöovĂ€nligt!!!
Den brittiska rĂ€tten sheperd’s pie Ă€r ju just med mos och cheddar (och köttfĂ€rs) – jĂ€ttegott! Men jag vill inte ha ost i min mos i vanliga fall, och det vĂ€rsta Ă€r ju att de ofta inte ens skriver ut det utan det stĂ„r bara “potatismos” pĂ„ menyn..
Ha ha, recept pĂ„ vispad grĂ€dde😀
Smart med osten som kommer i duk och vax… O lĂ€ngtar redan efter den svenska osten han planerar att Ă€ta i januari! BĂ„de hĂ„rdost och rĂ€kost😉

8 11 2009

Förresten, den ost jag brukar bestÀlla frÄn Sverige Àr Kvibilles Cheddar, för den Àr god och brukar hÄlla ganska lÀnge eftersom den Àr kvar i duken och vaxet. SÄ skalar jag bara nerÄt varefter jag hyvlar, dÄ möglar den inte lika fort.

Kram igen!

10 02 2010
Fruit and veggie section in a Puerto Rican supermarket & etiquette poll on over-night guests « Petchie’s adventures

[…] that we are used to from Europe. However, without Costco we would never eat tasty [red] tomatoes, cheese that has an actual flavour, fresh-looking meat etc… In this day and age it feels so wrong to buy imported fruits and […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: